Vil du også gjerne bidra til å passe på jorden og vår alles fremtid? ⅓ av alle drivhusgassene som slipper ut på verdensbasis, stammer fra det vi spiser. Derfor gir det fint mening av vi tenker over hva det er vi putter i munnen.
Imidlertid er hverdagen hektisk for mange, og det kan være vanskelig å få tid til å eksperimentere med nye retter, som alle i familien liker. Men det trenger faktisk ikke å være så vanskelig å spise mer klimabevisst. Med små, enkle endringer i familiens kost kan du være med på å gjøre en forskjell for miljøet.
Knorr har utviklet flere oppskrifter og tips, som gjør det lett å erstatte kjøttet med klimavennlige alternativer i dine favorittretter – og i tillegg få brukt opp restene i grønnsaksskuffen.
I de neste 4 ukene deler vi oppskrifter med deg som vi håper at kan hjelpe deg å komme i gang med en ny klimavennlig livsstil.
Vi starter med denne oppskriften på en utrolig god, klimavennlig lasagne.
Oppskrift: Klimavennlig lasagne
Til 4 porsjoner
Dette trenger du:
- 1 pakke Knorr Lasagne Dinner Kit
- 250g røde tørre linser, satt i vann. Hvis du ikke ønsker en helt kjøttfri lasagne kan du halvdelen av de røde linsene erstattes med 200g (en halv pakke) kjøttdeig/karbonadedeig.
- 1 løk, finhakket
- 3 never med hakkede, revne eller blandede grønnsaker, f.eks gulrøtter, champignon, squash, eller det du har i grønnsaksskuffen
- 1 pose revet mozzarella
- 2 spsk. olivenolje
- 3 dl. melk
- 6 dl. kaldt vann
Tilbehør:
Salat. Hakk grønnkål til en salat og bland med gresskarkjerner og en eddikdressing.
Slik gjør du:
- Tenn ovnen på 180°C varmluft.
- Varm oljen i en gryte og surr løken til de er gylne.
- Tilsett grønnsakene, linser, Knorr lasagne sauce mix, melk og vann. Rør godt og la sausen simre til linsen er myke.
- Smør en ildfast form med olje og putt litt av sausen i bunnen av fatet. Dekk deretter sausen med lasagneplater. Fortsett med å legge lagvis sause og plater til du ikke har mere. Husk! Det øverste laget skal være sauce.
- Topp lasagnen med revet mozzarella.
- Putt lasagnen i ovnen i 25-30 minutter. La lasagnen stå 5 minutter til avkjøling før servering.
- Hakk grønnkål og putt i en stor skål. Topp salaten med gresskarkjerner og en eddikdressing.
… Velbekomme!