Salat med bakt rabarbra

Mangler du inspirasjon til din neste salat? Da bør du prøve denne søte og syrlige salaten som passer perfekt til grillmat og som tilbehør.
salat med rabarbra

Forfriskende salat med rabarbra som alle vil elske. Blir det mer sommerstemning enn det? Denne salaten er både enkel å lage og den vil garantert falle i smak hos store og små. Passer perfekt til all grillmat, kylling, kjøtt, fisk og lam. 

Salat med rabarbra

Ingredienser: 

Ca. 3 personer som tilbehør 

  • 400 g. rabarbra 
  • 2 ts. Sukker 
  • Pose med spinat eller annen salat 
  • 50 g. feta
  • 4 ss. Honningristede solsikkekjerner 
  • Litt flaksalt 
  • Evt. litt fersk dill 

Dressing

  • 1 ss. Flytende honning 
  • 1 ss. Hvitvinseddik 
  • 1 ss. Olje 

Fremgangsmåte:  

  1. Sett ovnen på 175 grader (varmluft). Skjær rabarbraen i ca. 2 cm stykker- Legg bitene på en stekeplate med bakepapir og vend dem i 2 ts. Sukker. 
  2. Sett stekebrettet i ovnen og stek rabarbrabitene i 13.minutter. Ta dem ut og la dem avkjøles på kjøkkenbordet. 
  3. Dander salaten på et stort fat og legg rabarbra bitene og osten opp. 
  4. Rør sammen dressingen og hell over salaten og dryss over frøene. Dryss litt salt på toppen.

God appetitt!

Prøv også disse oppskriftene med rabarbra:

Supergod kyllinggryte med rabarbra” class=”slider__link”>Supergod kyllinggryte med rabarbra

Supergod kyllinggryte med rabarbra

Kylling i form slår aldri feil. Prøv denne fantastisk varianten med søt og syrlig rabarbra.

Verdens beste rabarbrakake” class=”slider__link”>Verdens beste rabarbrakake
rabarbrakake

Verdens beste rabarbrakake

Her har du oppskriften på en supergod og saftig rabarbrakake som garantert faller i smak hos store og små!

Oppskriften er fra kokeboken ‘MAD OG KÆRLIGHED – Inspirasjon til hverdagsmaten din’ av Maria Christensen fra Muusmann Forlag. Idenyt.dk