Det er lite som lukter like godt som duften av nystekte vafler, et enkelt bakverk du kan imponere venner og familie med til enhver anledning. Her får du Sjømmanskirken i København sin oppskrift på deilige vafler:
Dette trenger du
10-15 vafler
- 2 egg
- 1 dl sukker
- 2 dl skummet kulturmelk
- 1 1/2 dl melk
- 1 dl vann
- 350 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts malt kardemomme
- 125 g smeltet smør
Slik gjør du
- Visp egg og sukker lett og ha i skummet kulturmelk, men hold igjen en halv dl.
- Bland sammen mel, kardemomme, vaniljesukker og bakepulver i en annen bolle. Bland så inn vekselsvis det tørre, vann, melk og smeltet smør.
- I den siste halve dl skummet kulturmelk blander du inn natron. La natron bruse ferdig i melken før den tilsettes resten av røren. Ikke rør mye etter at natronmelken er tilsatt, for da blir vaflene seige. La røren svelle litt før steking.
- Stek vaflene i vaffeljern og avkjøl på rist.
Server vaflene med rømme og syltetøy eller brunost og NYT!