Oppskrift på nydelige vafler

Den 25. mars markeres den internasjonale vaffeldagen, et bakverk det er umulig å ikke elske. Her får du en oppskrift på lekre vafler.

vafler

Det er lite som lukter like godt som duften av nystekte vafler, et enkelt bakverk du kan imponere venner og familie med til enhver anledning. Her får du Sjømmanskirken i København sin oppskrift på deilige vafler:

Dette trenger du

10-15 vafler

  • 2 egg
  • 1 dl sukker
  • 2 dl skummet kulturmelk
  • 1 1/2 dl melk
  • 1 dl vann
  • 350 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts malt kardemomme
  • 125 g smeltet smør

Slik gjør du

  1. Visp egg og sukker lett og ha i skummet kulturmelk, men hold igjen en halv dl.
  2. Bland sammen mel, kardemomme, vaniljesukker og bakepulver i en annen bolle. Bland så inn vekselsvis det tørre, vann, melk og smeltet smør.
  3. I den siste halve dl skummet kulturmelk blander du inn natron. La natron bruse ferdig i melken før den tilsettes resten av røren. Ikke rør mye etter at natronmelken er tilsatt, for da blir vaflene seige. La røren svelle litt før steking.
  4. Stek vaflene i vaffeljern og avkjøl på rist.

Server vaflene med rømme og syltetøy eller brunost og NYT!