Lime kommer opprinnelig fra Sydøst-Asia, og er en populær ingrediens i matlaging og drinker. Den er nært beslektet med sitron, men har en mildere smak enn sitron. Fruktkjøttet er også mer saftig.
Når du skal presse lime bør du ikke bare dele den i to og trykke til. Du bør heller dele den i flere biter for å få ut mest mulig av saften. .